I had my almost first experience with cooking indian food couple of weeks ago. And I think I managed to cook somethingwhat  tasted realistic:) Korma with green curry, korma on dried tomatoes, chicken with carrot and honey and salad with spinach, rucola and cherry tomatoes. I was so happy about the result so I have to share this recipe with you! It is so easy, you wouldn't believe!

Mrkev, nakrájenou na cca pěticentimetrové slabé proužky, zprudka osmahnete na olivovém oleji, přidáte kuřecí maso, zaprášíte kari, osolíte. Pak  je potřeba přidat asi polévkovou lžíci medu, zalít deckou červeného vína. K tomu rýži a už je to. Hurá:)

Carrot (sliced on thin pieces, about 5 cm long) fry quickly on olive oil, then add chicken meat, curry, salt. Then serving spoon of honey, about a gill of red wine and after 5 minutes you can serve it! With rice...

Po pár dnech jsem si navíc koupila tuhle krásnou a hlavně polopatickou knížku, takže už brzy budu mistr;)

After few days I have bought this beautiful and "step by step" book, so soon I will be master of cooking indian food!:)

Last week I was on coffee degustation in the La Bohème Café. Confused wandering around Kunratice was finnaly succesfull so I could have a look, how beautiful are the sucks with still green coffee-beans, sniff at the freshly roasted ones; peep at roast machine, watch the Late Art for a minute and "chemical laboratory" during making coffee in so-called vacuum pots.

Ochutnávání, čichání, pozorování, poslouchání... Prostě večer plný smyslů:)                

Tasting, smeling, watching, listening... The evening of the percepts:)

Nakonec jsem ješte potkala autorku blogu Bistro Florentýna, zatoužila po její kuchařce, pozdravila mého oblíbného kavárníka pana Bílka a jeho kolegu, a pořidila si balíček kávy k obdarování a obdivovala krásná balení čajů Harmey & Sons, přičemž nejvíc mne nadchlo toto:

Finally I met the author of Bistro Florentyna blog and felt in love with her cookbook. Then I exchange few words with my favourite coffeeman Mr. Bilek and his colleaguand bought present - package of coffee:) I have found wonderfull Harney & Sons teas and its packaging there, this one is really wow:

Více (a mnohem lepších) fotek a povídání na stránkách Gurmetklubu, kterému vděčím za pozvání, a také na blogu samotného La Bohème Café. 

More (and better) photos and info at the Gurmetklub website, to which I am bound for invitation and also at the La Boheme Cafe blog.

    Nuže k věci. Nedávno jsem si od kamaráda vyprosila recept na kuskus, o kterém stále básní a podezřívám ho, že je živ skoro jenom o něm. A protože jsem ho vyzkoušela, sklidila za něj náležitou pochvalu a prosby o zopakování, říkám si, že bych se o něj měla podělit.

I don't really enjoy regular cooking and a vision that I will be forced by circumstances to cook every day scares me. And I am afraid that I will never discover the mystique of real culinary world.Nevertheless sometimes I find easy and tasty looking recipe by which I can't resist, so then I'm surprising my close friends with some new dainty, which is generally becoming their fav usually...As far as I don't burn the food, but I wouldn't speak about it now...

    To the point. Recently I have got recipe of couscous form my friend, who is always rhapsodizing about it and I suspect him from eating nothing else but couscous. And because it gained some success and I was asked for re-enactment, I said to myself I should share it with you.

KUSKUS S FETA SÝREM

Na olivovém oleji zpěňte cibulku, zasypte kari, nechte chvíli "pražit", postupně přidávejte kuřecí maso, na kostičky nakrájenou cuketu, pak papriku a nakonec rajčata. Sůl, pepř. Samotný kuskus stačí zalít horkou vodou, přiklopte a nechte pár minut odpočívat. Podle potřeby vodu přilijte, ale nepřelijte:) Místo vody je dobrý kuřecí vývar a přiměřeně bílého vína. Směs s kuskusem se pak zamíchá dohromady se sušenými rajčaty, posype černými olivami a feta sýrem.

COUSCOUS WITH FETA CHEESE

Firstly, you should froth onion on olive oil and add indian curry and brown it a bit. Subsequently add chicken meat, on the cubes sliced cuketa, then peppers and in th end tomatoes. Salt, pepper. Couscous just overflow with hot water, cover up and leave for a while. If necessary you can add more water. Instead of water you can use chicken broth and reasonably of white wine. Everything put together and add dried tomatoes, black olives and feta cheese on the top.

Takže takhle nějak by mohl vypadat, včera jsem ho na Michalovu party udělala pro dvanáct lidí... Ještě malé vylepšení - rukola, kterou teď dávám do všeho:) Jak také vypadá kuskus?

My yesterday couscous, behind this plate is dish with it for twelve people made for Michal's party:) One more improvement - rucola;) How also couscous looks like?

No a nakonec ještě pár tipů. Místo fety se dá použít balkán, ale já bych ho být vámi nejdřív zalila horkou vodou a nechala ho tak cca 5-10 minut odležet. Není pak tak slaný, naopak je hezky mazlavý, teplý, a úplně mňam. A za další nabízím tip na můj nejoblíbenější obchod s kořením. Jestli nemáte možnost navštívit ten plzeňský, zkuste alespoň ten internetový. Sice tak krásně nevoní, ale zato je v něm všechno jako na dlani. Koření Formaggio nebo Sušená rajčata jsou výborná a při nedostatku těch opravdových také udělají svojí službu.

Finally I would like to give you few tips. Feta cheese is possible to trade off for balkan cheese, which is really good if you put it for 5-10 minutes into he hot water. Aftre that it is not so salty at all and it's pasty, warm...yummy... Next tip is on my the most favourite shop with spices. The real one is in the Pilsen, internet one here. Spice called Formaggio od Dried Tomatoes are delicious and if you have no real ones, they also do good turn.

V obchůdku Koření od Antonína vám doporučuji nechat si přibalit i Česnekový pepř, Salát pikant a Nasi goreng. (Na obrázku)

In Spices from Antonin I recomend mixtures of Garlic Pepper, Piquant Salad and also Nasi Goreng.(On the picture)

A těm, kdož jsou už předem líní při pomyšlení na mytí nádobí a větrání připálené cibulky, doporučuji navštívit kouzelnou vyhlídku Máj, podrbat za ušima kravičky a na závěr se stavit v námi nově objevené restauraci Rozmarná, kde si prostě musíte dát lososovou polívku!

For those who are already lazy to wast the dishes and air the room because of burn onion I recommend to go on a trip to see magic outlook called Maj, close to Prague. On the way home you should visit our new finding - restaurant Rozmarna, which means wayard:) You have to try their salmon soup!

Dobrou chuť přeje kolektiv jídelny Vinohradský kotlík.

So bon apetit, your eating club!